Avrupa Birliği nezdinde coğrafi işaret tesciline sahip olan Afyon pastırması, uluslararası gastronomi platformu TasteAtlas'ın yayımladığı prestijli listede dünyanın en iyi et ürünleri arasına adını yazdırdı.
Türkiye'nin önemli gastronomi merkezlerinden biri olan Afyonkarahisar'ın geleneksel lezzeti Afyon pastırması, küresel ölçekte elde ettiği başarılara bir yenisini daha ekledi. Geçtiğimiz dönemde Avrupa Birliği (AB) Coğrafi İşaret tescili alarak kalitesini uluslararası arenada kanıtlayan tarihi lezzet, dünyaca ünlü gastronomi ve seyahat rehberi TasteAtlas tarafından hazırlanan "En İyi 10 Et Ürünü" listesine girmeyi başardı.
Geleneksel üretim yöntemleri, yöreye özgü hayvanların et kalitesi ve ustaların nesilden nesile aktardığı kurutma ile çemenleme teknikleriyle öne çıkan Afyon pastırması, uluslararası gurmelerden ve platform kullanıcılarından yüksek not aldı. Yöresel yemekleri, yerel malzemeleri ve geleneksel restoranları kataloglayan TasteAtlas platformu, dünyanın dört bir yanından binlerce ürünü lezzet, üretim kalitesi ve özgünlük gibi kriterlere göre derecelendirerek gastronomi dünyasına yön veriyor.
Afyonkarahisar'ın iklim koşullarında, özel kurutma yöntemleriyle hazırlanan ve kendine has lezzetiyle Türkiye pazarında zaten vazgeçilmez bir konuma sahip olan bu özel ürünün, dünya çapında bir listede ilk 10 içerisinde yer alması kentte sevinçle karşılandı. Bu başarının, şehrin gastronomi turizmi açısından büyük bir çekim merkezi oluşturması bekleniyor.
Gıda ve gastronomi uzmanları, Avrupa Birliği tescilinin ardından gelen bu yeni uluslararası derecelendirmenin, Afyon pastırmasının marka değerini artıracağını vurguluyor. Dünyanın önde gelen lezzetleri arasında gösterilen ürünün, önümüzdeki süreçte hem yerel üreticilere ekonomik anlamda ivme kazandırması hem de kentin kültürel mirasının küresel tanıtımına ciddi katkılar sağlaması öngörülüyor.